La
historía de la Viña y de Tenerife están intimamente ligadas. Es constante en nuestro paisaje
su presencia y constituye un importante recurso para la isla.
Su máximo esplendor se alcanzó en los siglos
XVII y XVIII, época de plenitud exportadora, llegando a los once millones de litros al
año. Shakespeare, no fue ajeno a nuestros caldos.
Tras muchas crisis, la nueva apuesta por la
calidad y al apoyo a la restructuración del viñedo y construcción de bodegas, ha
recogido sus frutos en forma de variedad de vinos y reconocimiento de expertos
y consumidores.
Cinco
son las Denominaciones de
Origen de Tenerife: Tacoronte-Acentejo, Yconden Daute-Isora, Valle de la Orotava, Valle de Güimar y
Abona. Siendo la primera la de mayor producción.
Y la
variedad de nuestra es tan amplia y en tantas tipologías que en este
pequeño resumen se muestran algunos de los más destacados, por
categoría.
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